Bayrisch` Deli
Liebe Gäste,
Wir bitten um Verständnis, dass wir am Abend vorerst nur einen entspannten 3-Gänger in mehreren Akten servieren (50,- p.Person), mit zeitlich begrenzten Slots arbeiten und eine Reservierung über unsere Webseite für die Gästeregistrierung dringend notwendig ist.
hausgemachtes Brot und Butter
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„Stracciatella“
Eingelegte Tomaten, Burratacreme, Basilikummayo
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„Der Saibling“
„Carpaccio“, Teriyaki, geröstete Butter, Fingerlimette
„Rauchsaibling“ Kräuter, Blüten und Mandel
„Kross“ Gurkenlimonade, Borretsch, Bröselschmelze
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„Kalte Liebe“
frische Beeren, Cremeeis und Mürbteig
5o,- p. Person
Die erste Woche im August sind wir noch regulär im Haus und es gibt ausser für Mittwoch Mittag noch einige Verfügbarkeiten.
Den restlichen August sind wir nur von Mittwoch-Freitag am Abend ab 18:oo da:
Es gibt Brotzeiten und Wiener Schnitzel und Riesling, eh klar.
Reserviert werden kann ausschließlich telefonisch oder per Email info@derdantler.de
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Wir freuen uns auf einen Abend mit Ewald Zweytick am Dienstag 25.8 ab 18:oo.
„Wir trinken, soviel wir können, den Rest verkaufen wir. Sagen die Iren über ihren Whiskey. Ewald Zweytick sieht das ähnlich. Er macht den Wein, der ihm schmeckt. Und den Rest verkauft er.“
So einfach kann es manchmal sein.
Wir schließen uns an:
Menüpreis für Brotzeit, Wiener Schnitzel und Steirische Vanille ist 7o,- p. Person (inkl. Wasser, exkl. Weine)
Alle seine mitgebrachten Weine gibt es sowohl offen als auch in der Flasche.
Reservierung info@derdantler.de
Wir freuen uns auf euch!
Feine Kost
FEINKOST
Skandinavische Tees, Speiseöle der Ölmühle Fandler, Essige von Gölles und Felix Weinstock in der Südsteiermark, Prodotti amani Olivenöl, Gewürze und Mischungen von Ingo Holland, Zotter Schokoladen, toskanische und sizilianische Olivenöle, Kaffee von Dinzler, Stock Tartufi Trüffelprodukte, Jahrgangssardinen, selbst Produziertes und Eingemachtes, alles was in die Speisekammer gehört, als auch Kochbedarf, Fachzeitschriften und Bücher.
WEIN & BIER & HOCHPROZENTIGES
Über 2oo Weine aus Deutschland, Österreich und Südtirol, Champagne (Schwerpunkt deutscher Riesling), Fachbücher und Zaltogläser, Hochprozentiges von Lantenhammer und Tinnauer und Danner, Biere von Orca Brau in Nürnberg, Tilmann Hell.
Bewirtung
Mittags bis 14:00 servieren wir eine einfache und schnelle Küche mit hausgemachter Pasta, Pastramisandwich, Salat und „Giesing Ramen Suppe“ in fleischiger Variante in Kalbsbrühe mit knusprigem Wammerl, Nudeln und Gemüse oder in pikanter Fischbrühe mit Nudeln, Gemüse und Garnele. Ausserdem gibt es einen „Fisch des Tages“. Was Süßes gibt’s neben Käse immer.
Für den normalen Hunger empfehlen wir ein Gericht, allerdings bieten wir zu einem Vorteilspreis einen 3-gängigen Businesslunch für 24 – 26€ an.
Abends ab 17:oo ist die Küche etwas aufwendiger und raffinierter.
Derzeit am Abend: Wir bitten um Verständnis, dass wir am Abend vorerst nur einen entspannten 3-Gänger in mehreren Akten servieren (50,- p.Person), mit zeitlich begrenzten Slots arbeiten und eine Reservierung über unsere Webseite für die Gästeregistrierung dringend notwendig ist.
Aus 7 kleinen Tellergerichten (zu 12€) kann man sich sein eigenes kleines Menü zusammenstellen (5-Gang 5o€) oder einige auf einmal ordern und teilen.
Fleisch wird bei uns am Stück ab 2 Personen gegrillt. (nach Marktlage Mangalitzaschweine, Kalbskrone, Ribeye etc.)
Für die Freitag Abende gibt es bei uns „Tickets“. Wir servieren ein mehrgängiges Abendmenü ab 19:00.
Ticketing
Freitags bieten wir ein wechselndes “Carte blanche” Überraschungsmenü zum Festpreis von 79,- p. Person an. Dieses beinhaltet das Menü sowie Adelholzener Wasser. Wir servieren dazu Aperitif, ausgewählte Weine, Bier und Digestif (nicht inkludiert).
Reservierungen nehmen wir nach Hinterlegung der Kreditkarte über unser Buchungsportal entgegen.
Aufgrund großer No-Show Problematik behalten wir uns vor Dienstag, Mittwoch und Donnerstag Abend bei einem „Nicht Erscheinen“ ohne Absage die Kreditkarte mit 45,- p. Person und Freitags mit 75,- p. Person zu belasten.
Für private Events, geschlossene Veranstaltungen und Catering-Anfragen kann man uns natürlich auch exklusiv buchen. Wir freuen uns eure Veranstaltung oder Feier nach euren Wünschen auszurichten.